Mavi Yumurta Gerçeği

Kamuoyu ve medyada reklamları yapılan mavi ve yeşil renkli yumurtaların daha sağlıklı olduğuna solup olmadığına ilişkin bilgi talep edilen yazı incelenmiştir.

Ülkemizde Yumurtaya ilişkin uygulanmakta olan mevzuat Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği (20.12.2014 tarih ve 29211 sayılı Resmi Gazete) olup bu tebliğ evcil tavuktan (Gallus gallus var. domesticus) elde edilen yumurtayı kapsar. Diğer kanatlı hayvanlara ait yumurta ve yumurta ürünleri ile kuluçkalanmış ve pişmiş yumurtalar bu Tebliğ kapsamında değildir.

Söz konusu tebliğ kapsamında yer alan mavi ve yeşil yumurtalar, Güney Amerika kökenli tavuk ırkından "Ameraucana" cinsi tavuklardan elde edilen yumurtalar olup, yeşil ve mavi yumurtaların besleyicilik değeri açısından da diğer yumurtalardan hiçbir farkı yoktur.

Yumurtaların rengi, sadece o yumurtayı yumurtlayan hayvanın ırkına bağlı genetik bir özelliktir. Yumurtaların farklılığı tavuğun cinsinden kaynaklanmakta, fiyatlarının yüksekliği ise tamamen tüketicinin tercihine yönelik talebine bağlı olarak belirlenmektedir.

Kaynak : Günde Bir Yumurta

Gurk Tavuk Kümesi Nasıl Olmalıdır?

Çoğu zaman denk geldiğim soruların başından gelir gurk tavuğuma nasıl bir ortam hazırlamalıyım ve bakmalıyım?

Öncelikle Gurk olan tavuğu sürüden ayırmanız ve civcivleri palazlanana kadar rahatlıkla bakabilecek bir ortam çok önemlidir. Doğaya baktığımız zaman yabani tavuklar kuluçka dönemi sürüden ayrılır yumutalarını toplar ve kuluçkaya yatar, Yavrularını büyütür ve sürüye geri katılır. Bu sebepten kuluçkaya yatacak tavuğu sürüden ayırmanız hem tavuğunuz için hemde büyüteceği yavruları için çok önemlidir. Eğer sürüden ayırmadan kümes içinde bakmaya devam edilirse kümes içindeki diğer tavuklar çıkacak yavrulara zarar verebilir veya kuluçkaya yatmış tavuğu strese sokup kuluçkadan kalkmasına sebep olabilir.

Tavuklarda Tuzun Zararları

Bugünkü yazımda tuzun tavuklara zararına değinmek istiyorum biraz.
Son zamanlarda birçok yerde karşıma çıkmakta tavuklarda tuz tüketimi, çoğu zamanda bilinçsiz olarak hayvanlara verilmekte ! Nasıl mı? Küçükbaş ve Büyükbaş yemleri ile Evdeki artan yemekler ile bazende bilinçli olarak.
Bazen bilinçli bazende bilinçsiz olarak tavuklara verdiğimiz tuz aslında onlar için ölümcül bir maddeye dönüşebilir !!!

Brahma ve Ayak Sorunları

Bir süredir Brahmaların ayak sorunlarını bir çok yerde görmekte ve karşılaşmaktayım. Topallayan, Yürüyemeyen, Yampalayan vs vs vs. Brahmalar çok güzel bir ırktır ve ülkemizde çok sevilmekte, çoğu insan brahma beslemek istemekte hatta beslemektedir. Ancak yapılan en büyük hataların başında Brahmalara köy tavuğu muamelesi yapılmasıdır.  

Bugün özellikle sadece 1 ırka ait bir sorunu yazmak istiyorum. Tüm ağır ırklar için geçerli olsa da Brahmalarda özellikle horozlarında ayak problemleri çok yaşanmakta ve problem yaşanmaya başladıktan sonra kurtarması da bir o kadar zor maalesef. Bu yüzden önceden tedbir almak, şartları ona göre oluşturmak ve ona göre beslemek lazım. 

Tavuklarda Tüberküloz

Etken : Mycobacterium avium tarafından oluşturulan ve hayvanın çeşitli organlarında tüberküllerin oluşması ile karakterize olan, bulaşıcı ve kronik, bakteriyel bir hastalıktır. Asit ve alkole dirençlidir. Zoonoz bir hastalıktır.

Hindilerde Hava Kesesi Enfeksiyonu

Etken : Mycoplazma meleagridis’dir. Enfeksiyon genelde genç hindilerde görülür. Tavuklar bu hastalığa daha dayanıklıdır. Hijyenik olmayan kümes şartlarında çok görünür. Bulaşma genelde solunum yoluyla ve yumurta ile olmaktadır.Etken hasta hayvanların kloakasında ve hava kesesinde bulunur.

Kazlar Ne Zaman Yumurtlar

Kazların normal yumurtlama dönemi Ocak veya Şubat ayında başlar.Bu dönemde yumurtlayan kazların gerekli bakımları düzgün yapılır ve beslenmesine dikkat edilirse yumurtlama dönemi Haziran-Temmuz ayına kadar sürer.Bu da yaklaşık olarak 130 günlük bir periyottur.